RƯỢU VANG ÚC PENFOLDS BIN 707 CABERNET SAUVIGNON

Được sản xuất từ những trái nho Cabernet Sauvignon chất lượng cao nhất đã qua tuyển chọn kĩ càng từ các vùng Coonawarra và Thung lũng Barossa khiến Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon trở thành chai vang đắt đỏ nhưng không ai đã thưởng thức có thể cưỡng lại sự say mê đặc biệt của chai vang đỏ này. Cùng Cao Minh khám phá sự quyến rũ ẩn giấu sau Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon nhé!

Nhà sản xuất Penfolds – Cây đại thụ của ngành công nghiệp rượu vang nước Úc

Ra đời vào năm 1844 bởi bác sĩ Christopher và Mary Penfold, công ty Penfolds đến nay với 170 năm xây dựng và phát triển đã trở thành một trong những nhà sản xuất rượu vang lớn nhất tại Úc. Không chỉ thể hiện nhiệt huyết với nghề, Penfolds còn truyền cảm hứng bằng những dòng vang đầy phong cách và độc đáo cũng là một trong nhiều lí do khiến nhà sản xuất này luôn là tượng đài bất diệt trong ngành công nghiệp rượu vang Úc.

Với bảng thành tích đáng nể phục mà bất cứ nhà làm vang nào cũng ao ước, Penfolds vẫn không ngừng phá vỡ những ranh giới bằng cách nghiên cứu, tìm tòi và thử nghiệm, phát triển những dòng vang mới để chiều lòng những tín đồ sành vang trên toàn thế giới. Vì vậy, chỉ trong vài năm trở lại đây, Penfolds đã gặp hái hơn 30 giải thưởng “Nhà máy rượu của năm” do Tạp chí Wine & Spirits trao tặng cùng nhiều giải thưởng như “Vườn nho tốt nhất thế giới”, “Nhà máy rượu tốt nhất thế giới”,…

Penfolds là nhà làm vang duy nhất tại Úc nhận được 100 điểm từ cả Wine Spectator và Robert Parker cho cùng một dòng vang Grange cùng hơn 30 giải thưởng danh giá khác từ trong nước đến quốc tế. Bên cạnh đó, sự thành công của Penfolds cũng không thể không nhắc đến những dòng vang khác như Quantum, Yattarna, Reserva Bin A,… Đây chắc chắn là một thang đo chất lượng uy tín cho người tiêu dùng.

Việc lựa chọn các địa điểm và phát triển chất lượng những trái nho luôn là ưu tiên hàng đầu để xây dựng danh tiếng của Penfolds. Trải qua hơn 175 năm, Penfolds đã sở hữu nhiều điền trang tốt nhất ở Úc, đặc biệt là Penfolds Magill Estate – nơi hai nhà sáng lập công ty đã gieo hạt giống những cây nho đầu tiên vào năm 1844. Ngày nay, điền trang Magill vẫn đóng góp những trái nho quan trọng để sản xuất dòng vang Grange.

Rượu vang nhà Penfolds luôn sử dụng thùng gỗ sồi để ủ, có thể linh hoạt giữa thùng gỗ sồi Mỹ hoặc Pháp mà mỗi loại lại mang đến hương vị đặc biệt riêng. Khi được ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ, rượu mang đến hương vị mạnh mẽ, lôi cuốn bởi vị ngọt của vani, kẹo và chút thơm ngậy của dừa. Còn khi ủ trong thùng gỗ sồi Pháp thì lại sở hữu hương vị của sự thanh lịch, tinh tế đến từ các loại hạt như hạt phỉ, óc chó, hạnh nhân hòa quyện với hương thơm của bơ, bánh mì nướng, đầy mềm mại, hài hòa.

Khám phá nét đẹp tinh khiết của trái nho Shiraz qua rượu vang Úc Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon

Rượu vang Úc Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon được sản xuất như thế nào ?

Rượu vang Úc Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon được sản xuất lần đầu vào năm 1964 và ngừng sản xuất những năm 1970-1975, 1981, 1995,… bởi chất lượng nho không đáp ứng được yêu cầu của nhà Penfolds. Có thể thấy, để sản xuất được một chai vang đỏ này phải tốn rất nhiều tâm huyết cũng như sự ủng hộ của thiên nhiên, thời tiết. Những trái nho Cabernet Sauvignon được đưa từ nhiều vùng khác nhau mang đến những hương vị phong phú, độc đáo.

Nhà sản xuất chấp nhận sản lượng thấp để lấy chất lượng vượt trội, biểu hiện sự đa dạng mạnh mẽ, cấu trúc chắc chắn. Nho đưa về nhà máy được xử lý, phân loại rồi tách vỏ, nghiền ép để lên men trong điều kiện thích hợp dưới sự giám sát của các chuyên gia. Sau đó, rượu phải được nuôi dưỡng trong thùng gỗ sồi mới hoàn toàn của Mỹ trong 18 tháng trước khi đưa đi đóng chai.

Ghi chú nếm thử rượu vang Úc Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon

Không quá khi nói Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon là chai vang đỏ từ Cabernet Sauvignon tốt nhất nước Úc, điều này đã được các chuyên gia nhận định với 97 điểm từ Robert Parker, Andrew Caillard,… và 98 điểm Nick Stock (James Suckling), Ken Gargett,… Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon gây choáng ngợp ngay từ ánh mắt đầu tiên bởi màu vang hồng ngọc đậm đà, mãnh liệt.

Ẩn sau ngoại hình hoàn hảo là hương thơm nồng nàn từ trái cây như quả lý chua đen, quả dâu đen chín mọng, thoang thoảng đâu đó hoa violet và gỗ đàn hương cùng anh đào và thảo mộc. Trong khứu giác đầy ắp vị béo ngậy như kem còn vòm miệng lại bị bao trọn bởi hương vị đầy đặn của bánh mì nướng cùng vani với kết cấu đẹp đẽ. Tannin mượt mà như nhung ôm trọn lấy vị quả anh đào và lý chua đen. Tất cả hòa quyện hoàn hảo cho một hậu vị cực kì lâu dài thấm đượm mùi khói của thùng gỗ sồi.

Hướng dẫn sử dụng rượu vang Úc Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon

Dưới đây là một số lời khuyên của Cao Minh dành cho bạn khi thưởng thức chai vang đỏ Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon:

• Trước khi thưởng vang, lưu ý cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30-45 phút nhé. Như vậy, rượu sẽ bớt gắt cồn hơn, đồng thời toả ra nhiều tầng hương vị hơn.
• Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai vang này là khoảng 18-20°C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang trước khi uống nhé.
• Về kết hợp ẩm thực, chai vang đỏ này có thể kết hợp linh hoạt với rất nhiều món ăn. Bạn có thể dùng Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon cùng các món ăn như mỳ Ý, bò sốt tiêu hoặc bò nướng. Ngoài ra, món thịt xông khói, thịt cừu, thịt lợn hoặc phô mai trưởng thành cũng sẽ là những sự lựa chọn hoàn hảo khi pairing với chai rượu vang này.
• Nếu yêu thích ẩm thực Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng thì thịt heo quay mắc khén hoặc bê chao Mộc Châu, dê núi nướng tảng Ninh Bình.

Với những hướng dẫn trên, Cao Minh hy vọng bạn sẽ có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất với chai rượu vang Úc Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon.

Ưu đãi cho sản phẩm rượu vang Úc Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon tại Cao Minh

Để sở hữu ngay rượu vang Úc Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon với những chương trình ưu đãi vô cùng hấp dẫn, bạn có thể ghé thăm showroom rượu vang của Cao Minh tại Shophouse TT02-02, Khu đô thị Lotus Sài Đồng, 190 Sài Đồng, Việt Hưng, Long Biên, Hà Nội – 098 2678 335 để được các chuyên gia của Cao Minh tư vấn tận tình nhé.