RƯỢU VANG ÚC PENFOLDS BIN 144 YATTARNA CHARDONNAY

Rượu vang Úc Penfolds Bin 144 Yattarna Chardonnay – chai vang trắng nổi tiếng nhất Penfolds, đã mang về nhiều danh hiệu cao quý cho nhà sản xuất này. Đây không chỉ là kết quả của một dự án phát triển những dòng vang thượng hạng chất lượng cao mà còn phản ánh sự tâm huyết, khát vọng phá vỡ mọi ranh giới của những nhà phát triển Penfolds truyền đến những tín đồ sành vang.

Nhà sản xuất Penfolds – “Anh cả” của ngành công nghiệp rượu vang nước Úc

Ra đời vào năm 1844 bởi bác sĩ Christopher và Mary Penfold, công ty Penfolds đến nay với 170 năm xây dựng và phát triển đã trở thành một trong những nhà sản xuất rượu vang lớn nhất tại Úc. Không chỉ thể hiện nhiệt huyết với nghề, Penfolds còn truyền cảm hứng bằng những dòng vang đầy phong cách và độc đáo cũng là một trong nhiều lí do khiến nhà sản xuất này luôn là tượng đài bất diệt trong ngành công nghiệp rượu vang Úc.

Với bảng thành tích đáng nể phục mà bất cứ nhà làm vang nào cũng ao ước, Penfolds vẫn không ngừng phá vỡ những ranh giới bằng cách nghiên cứu, tìm tòi và thử nghiệm, phát triển những dòng vang mới để chiều lòng những tín đồ sành vang trên toàn thế giới. Vì vậy, chỉ trong vài năm trở lại đây, Penfolds đã gặp hái hơn 30 giải thưởng “Nhà máy rượu của năm” do Tạp chí Wine & Spirits trao tặng cùng nhiều giải thưởng như “Vườn nho tốt nhất thế giới”, “Nhà máy rượu tốt nhất thế giới”…

Penfolds – Nhà sản xuất rượu vang lớn nhất Nam Úc

Penfolds là nhà làm vang duy nhất tại Úc nhận được 100 điểm từ cả Wine Spectator và Robert Parker cho cùng một loại vang Grange và hơn 30 giải thưởng danh giá khác từ trong nước đến quốc tế. Bên cạnh đó, sự thành công của Penfolds cũng không thể không nhắc đến những dòng vang khác như Quantum, Yattarna, Reserva Bin A… Đây chắc chắn là một thang đo chất lượng uy tín cho người tiêu dùng.

Việc lựa chọn các địa điểm và phát triển chất lượng những trái nho luôn là ưu tiên hàng đầu để xây dựng danh tiếng của Penfolds. Trải qua hơn 175 năm, Penfolds đã sở hữu nhiều điền trang tốt nhất ở Úc, đặc biệt là Penfolds Magill Estate – nơi hai nhà sáng lập công ty đã gieo hạt giống những cây nho đầu tiên vào năm 1844. Ngày nay, điền trang Magill vẫn đóng góp những trái nho quan trọng để sản xuất dòng vang Grange.

Những rặng nho tắm dưới nắng vàng nước Úc đã tạo nên chai vang Penfolds Bin 144 Yattarna Chardonnay

Rượu vang nhà Penfolds luôn sử dụng thùng gỗ sồi để ủ, có thể linh hoạt giữa thùng gỗ sồi Mỹ hoặc Pháp mà mỗi loại lại mang đến hương vị đặc biệt riêng. Khi được ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ, rượu mang đến hương vị mạnh mẽ, lôi cuốn bởi vị ngọt của vani, kẹo và chút thơm ngậy của dừa. Còn khi ủ trong thùng gỗ sồi Pháp thì lại sở hữu hương vị của sự thanh lịch, tinh tế đến từ các loại hạt như hạt phỉ, óc chó, hạnh nhân hòa quyện với hương thơm của bơ, bánh mì nướng, đầy mềm mại, hài hòa.

Thưởng thức hương vị đậm đà, thanh lịch của rượu vang Úc Penfolds Bin 144 Yattarna Chardonnay

Rượu vang Úc Penfolds Bin 144 Yattarna Chardonnay được sản xuất như thế nào ?

Hằng năm, vào mỗi mùa vụ thu hoạch, những trái nho Chardonnay ngon nhất từ 3 điền trang khác nhau trên khắp nước Úc là Tasmania, Tumbarumba, Adelaide Hills để đảm bảo Penfolds Bin 144 Yattarna Chardonnay đạt chất lượng tốt nhất. Chỉ cần một cơn mưa xua tan cái nóng của Tasmania giúp nho phát triển hương vị tuyệt vời cùng axit hoàn hảo. Điều kiện thuận lợi kết hợp với quản lý tưới tiêu cẩn thận giúp nho ở Tumbarumba sở hữu hương trái cây và độ chua cân bằng. Lượng mưa thấp ở Adelaide giúp tối ưu hóa cho cây đâm chồi nảy lộc.

Những trái nho được thu hoạch hoàn toàn thủ công trong điều kiện thời tiết ôn hòa, thuận lợi được đưa về nhà máy tách vỏ, nghiền ép, lên men theo phương pháp truyền thống dưới sự theo dõi của các chuyên gia. Sau đó rượu được nuôi dưỡng trong thùng gỗ sồi Pháp khoảng 8 tháng trước khi đưa đi đóng chai tiêu thụ.

Ghi chú nếm thử rượu vang Úc Penfolds Bin 144 Yattarna Chardonnay

Rượu vang Úc Penfolds Bin 144 Yattarna Chardonnay khoác lên mình màu vàng rơm nhạt xen cùng màu xanh chanh mát mắt, dòng vang như phát sáng những ánh hoàng kim khi được rót vào ly. Giống nho hậu Chardonnay mang đến cho Penfolds Bin 144 Yattarna Chardonnay hương thơm của các loại trái cây bản địa như chanh ngón tay của Úc rất nồng nàn và phảng phất trong không khí sự dịu dàng của lá sen và một chút tinh tế như bánh trứng nướng.

Penfolds Bin 144 Yattarna Chardonnay dễ dàng chinh phục thực khách ngay từ ngụm vang đầu tiên

Với nồng độ cồn 12,5% lý tưởng, Penfolds Bin 144 Yattarna Chardonnay sở hữu hương vị đậm đà nhưng vẫn giữ được nét thanh lịch vốn có của giống nho Chardonnay, sự phức hợp của những loại trái cây họ cam và quýt hay mùi vị của quả táo, quả đào kết hợp với mùi khói do được nuôi dưỡng trong thùng gỗ sồi Pháp được hòa quyện hoàn hảo mang đến cho người thưởng thức một trải nghiệm không thể tuyệt vời hơn.

Lời khuyên về cách trải nghiệm rượu vang Úc Penfolds Bin 144 Yattarna Chardonnay

Để trải nghiệm ẩm thực với chai rượu vang Úc Penfolds Bin 144 Yattarna Chardonnay được trở nên hoàn hảo nhất, Cao Minh khuyên bạn nên sử dụng rượu vang làm tăng toàn bộ các món khai vị nạc, súp khô và nước dùng và một số loài cá như cá vược và cá đối. Nếu là một người yêu ẩm thực Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng, đừng ngại thử Penfolds Bin 144 Yattarna Chardonnay cùng nộm gà xé phay hay gỏi cuốn tôm thịt nổi tiếng nhé.

Về nhiệt độ phục vụ, hãy lưu ý giúp Cao Minh rằng Penfolds Bin 144 Yattarna Chardonnay sẽ được phục vụ hoàn hảo nhất tại nhiệt độ khoảng 8-10°C. Bạn nên làm mát vang trước khi sử dụng bằng cách ướp lạnh vang trong xô đá hoặc trong tủ lạnh trước khi sử dụng để vang hạ nhiệt độ xuống nhé. Ngoài ra, nếu bạn có tủ bảo quản rượu vang thì đây cũng chính là một thiết bị lý tưởng để bạn có thể sử dụng để điều chỉnh nhiệt độ phục vụ cho Penfolds Bin 144 Yattarna Chardonnay.